Что выберешь ты: 8-ми часовой сон или готовку? Да-да, именно столько времени в неделю тратят женщины на кухне. Если не хочешь превратиться в раба кастрюль и сковородок и в то же время каждый день баловать семью свежими вкусными блюдами, прибегни к помощи морозилки. Есть два варианта. Либо ты готовишь за раз сразу много еды и делишь ее на несколько порций, либо — несколько разных блюд в небольших объемах. А потом замораживаешь. Какую готовую пищу можно подвергнуть низким температурам и как это сделать, читай в нашей полезной статье!
Плов
Как заморозить?
Плов необходимо замораживать сразу после его приготовления (предварительно охладить). Расфасуй блюдо по пакетам или контейнерам. Хранить заготовки в морозильной камере можно 3 месяца при температуре −18 градусов.
Как разморозить?
- Извлеки из пакета и выложи на неразогретую сухую сковороду. Томи на медленном огне под крышкой. Разрешается добавить немного воды.
- В микроволновке на режиме разморозки.
- На полке холодильника. Для этого понадобится 8–10 часов. А затем разогрей любым удобным способом.
Сырники
Как заморозить?
Пожарь сырники, выложи их на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось. Охлади, а затем помести на час в холодильник. Далее сложи их друг на друга по 5–6 штук и обмотай пищевой пленкой. В морозилке такая конструкция без проблем проживет 4 месяца.
Как разморозить?
- Переложи сырники в холодильник, и после полной разморозки разогрей в духовке или микроволновой печи.
Картофель
Как заморозить?
Картофель лучше замораживать в виде пюре. Для этого охлади блюдо и убери в холодильник на часа 3. Далее разложи пюре по контейнерам или пакетам и спрячь в морозилку, но не более чем на полгода.
Как разморозить?
- В микроволновке.
- В холодильнике.
- На сковороде с добавлением воды.
Пицца
Как заморозить?
Действуй по такому же принципу, что и с сырниками. Охлади выпечку до комнатной температуры и оберни пищевой пленкой. Храни в морозилке не более 6 месяцев.
Как разморозить?
- Пусть пицца оттает в холодильнике, но не до конца. Потом извлеки пленку и отправь пиццу в микроволновку на 4 минуты или в разогретую духовку на 10–15 минут.
Также можно замораживать котлеты, бульоны, супы-пюре, рис, кашу и всевозможную выпечку. Ты удивишься, сколько времени можно сэкономить!
Вот важные моменты, которые необходимо соблюсти:
- Складывая блюда в пакеты, избавься от воздуха внутри.
- Обязательно отмечай дату заморозки.
- Замораживая жидкости, оставь немного места в контейнере, чтобы он не треснул.
- Предпочтительней размораживать готовые изделия на полке холодильника.
- После разморозки больше не замораживай.
Хочешь использовать свою морозилку по максимуму? Тогда приготовь вкусное и полезное мороженое своими руками! А как это сделать, читай здесь.